Unsere Philosophie
Wir wurden oft gefragt, ob und warum wir in dieser schwierigen Zeit ein weiteres Lokal eröffnen. Wir haben uns darüber natürlich auch viele Gedanken gemacht und während des Shutdowns vermischten sich Sorgen, Zukunftsängste mit einer unglaublichen Solidarität und Hilfsbereitschaft. Es blieb viel Zeit zum Denken und nach all den wochenlangen Vorplanungen und zigfachen Gesprächen mit Winzern, Bauern, Erzeugern aus Nah und Fern, setzte sich ein "jetzt erst recht" durch.
Im Wein & Sein
steckt soviel Liebe zum Produkt und dem Lebensgefühl auf eine gute, schöne Zeit. Genau darum geht es nun, vielleicht auch deshalb wichtiger denn je. Sich Zeit zu nehmen für die schönen Dinge im Leben. Gemeinsam Zeit verbringen mit lieben Menschen, aufeinander zu achten und den gemeinsamen Weg mit Freude und Gelassenheit zu gehen.
Wir wünschen uns Gäste, die dies verstehen.
Wir rennen nicht durch den Sommergarten um eiligst möglich nur volle Gläser zu sehen. Wir möchten nicht hetzen und nicht gehetzt werden.
Trink deinen Wein in Ruhe, genieße dein Essen - lass dir Zeit.
Unsere Küche ist top besetzt, unsere Lebensmittel mit viel Liebe zum Detail und mit hoher Nachhaltigkeit gewählt. Wir kochen bewusst und mit dem Ziel das Essen für Sie zum Genuss werden zu lassen. Das braucht Zeit und Genauigkeit.
Wir versprechen nicht das Perfekte, das Fehlerlose, wie auch? Aber wir wünschen uns allen das bestmögliche und eine glückliche Zeit. Wir freuen uns auf Euch. Familie Groß und ein wunderbares Team.
Nimm dir das Leben und gibt es nicht mehr her ...
